الطبخ على طراز نيو أورلينز في بوبايز
يعرف بوبايز مدى أهمية الطعام لشعب نيو أورلينز. لقد كانوا يقدمون المأكولات الكلاسيكية على طراز نيو أورلينز منذ عام 1972 ، ولا يظهرون أي علامات على التباطؤ.
يقدم بوبايز مجموعة متنوعة من الأطباق على طراز نيو أورلينز في قائمتهم ، من الدجاج المقلي الشهير إلى الروبيان بوبويز. لديهم أيضا مجموعة مختارة من الجوانب التي ستجعل فمك يسيل ، بما في ذلك الأرز المتسخ والفاصوليا الحمراء والأرز.
إذا كنت تبحث عن طعم نيو اورليانز, ننظر إلى أبعد من بوبايز. سوف طعامهم لذيذ يكون لك يعود لأكثر من ذلك.
1) الطبخ على غرار نيو أورلينز في بوبايز
2) الفرق بين مطبخ الكاجون والكريول
3) تاريخ مطبخ بوبايز لويزيانا
4) الأطباق الشهيرة من بوبايز
5) كيفية صنع وجبة بوبايز في المنزل
6) نصائح للطلب في بوبايز
7) ماذا تتوقع عند تناول الطعام في بوبايز
1) الطبخ على غرار نيو أورلينز في بوبايز
بوبايز هي سلسلة وجبات سريعة شهيرة متخصصة في الطبخ على طراز لويزيانا. تأسست الشركة في نيو أورلينز في عام 1972 ، ولديها الآن مواقع في جميع أنحاء العالم. تشتهر بوبايز بالدجاج الذي يتم طهيه غالبا في خليط حار ويقدم مع الأرز والفاصوليا. يقدم المطعم أيضا أطباقا أخرى على طراز لويزيانا مثل البامية والجامبالايا.
يتم نقع دجاج بوبايز في مزيج خاص من التوابل قبل أن يتم ضربه وقليه. هذا يعطي الدجاج نكهة فريدة جعلت منه خيارا شائعا بين العملاء. عادة ما يتم تقديم الدجاج في بوبايز مع جانب من الأرز والفاصوليا ، ويمكن طلبه مع مجموعة متنوعة من صلصات الغمس. يقدم المطعم أيضا أطباقا أخرى على طراز لويزيانا مثل البامية والجامبالايا.
يعد طعام بوبايز خيارا شائعا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة. توجد مواقع المطعم عادة في المناطق المزدحمة مثل المطارات ومراكز التسوق. وهذا يجعل من خيار مناسب للأشخاص الذين هم على الذهاب. كما يقدم بوبايز خيار القيادة من خلال للعملاء الذين لا يريدون ترك سياراتهم.
يعد طهي بوبايز على طراز لويزيانا خيارا شائعا بين العملاء الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة. الدجاج متبل بمزيج خاص من البهارات التي تمنحه نكهة فريدة. يقدم المطعم أيضا أطباقا أخرى على طراز لويزيانا مثل البامية والجامبالايا. توجد مواقع بوبايز عادة في المناطق المزدحمة مثل المطارات ومراكز التسوق ، مما يجعلها خيارا مناسبا للأشخاص أثناء التنقل.
2) الفرق بين مطبخ الكاجون والكريول
الطبخ على طراز نيو أورلينز في بوبايز
2) الفرق بين مطبخ الكاجون والكريول
عندما يتعلق الأمر بالطهي على طراز نيو أورلينز ، هناك نوعان متميزان من المأكولات التي غالبا ما يتم تجميعها معا-الكاجون والكريول. بينما نشأ كل من مطبخ الكاجون والكريول في لويزيانا ، هناك بعض الاختلافات الرئيسية بين الاثنين.
متجذر المطبخ الكاجون في تقاليد الطهي من الأكاديين-المستوطنين الفرنسيين الذين أجبروا على الخروج من منازلهم في نوفا سكوتيا في القرن ال18 وشقوا طريقهم إلى لويزيانا. يشتهر مطبخ الكاجون بأطباقه الريفية البسيطة التي تستخدم المكونات المتاحة محليا. أحد المكونات المميزة في مطبخ الكاجون هو الثالوث المقدس-مزيج من الكرفس والفلفل الأخضر والبصل الذي يشكل قاعدة العديد من أطباق الكاجون. ميزة رئيسية أخرى لمطبخ الكاجون هي استخدام الرو – خليط الدقيق والدهون الذي يستخدم في الحساء واليخنات السميكة.
من ناحية أخرى ، فإن المطبخ الكريولي أكثر دقة. وقد تأثر من قبل المستوطنين الفرنسيين والإسبان الذين جاءوا إلى لويزيانا في القرن ال18, فضلا عن العبيد غرب أفريقيا الذين تم جلبهم إلى المنطقة. يتميز المطبخ الكريولي باستخدامه لمكونات أكثر ثراء ، مثل الزبدة والقشدة والطماطم. أحد الأطباق المميزة لمطبخ الكريول هو البامية-حساء مصنوع من قاعدة سميكة من الرو ومجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات.
وبالتالي, ما الفرق بين مطبخ الكاجون والكريول? باختصار ، مطبخ الكاجون بسيط وريفي ، في حين أن مطبخ الكريول أكثر دقة ويستخدم مكونات أكثر ثراء.
3) تاريخ مطبخ بوبايز لويزيانا
تأسس مطبخ بوبايز لويزيانا في عام 1972 في نيو أورلينز ، لويزيانا. أسس المطعم ألفين سي كوبلاند الأب وكان يطلق عليه في الأصل "دجاج هاربا". تم تغيير اسم المطعم إلى "بوبايز مايتي جود فرايد تشيكن" في عام 1976. في عام 1979 ، تم تغيير الاسم مرة أخرى إلى "بوبايز الدجاج المقلي الشهير والبسكويت". تم اعتماد الاسم الحالي ، "مطبخ بوبايز لويزيانا" ، في عام 2008.
يشتهر المطعم بطهيه على طراز لويزيانا ، والذي يتضمن أطباق مثل الدجاج المقلي والجامبالايا والبامية. يحتوي مطبخ بوبايز لويزيانا على أكثر من 3000 موقع في 40 ولاية و 28 دولة.
4) الأطباق الشهيرة من بوبايز
مطبخ بوبايز لويزيانا هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة نشأت من نيو أورلينز ، لويزيانا. تتميز القائمة بالدجاج المقلي والأطباق على الطراز الجنوبي. وتعود ملكية الشركة حاليا من قبل مطعم العلامات التجارية الدولية.
هناك العديد من الأطباق الشهيرة من بوبايز ، ولكن من أشهرها أطباق الدجاج. الطبق الأكثر شعبية هو الدجاج المقلي ، وهو متبل بمزيج من 11 نوعا من الأعشاب والتوابل. ثم يقلى الدجاج حتى يصبح مقرمشا من الخارج ويصبح طريا من الداخل. يقدم بوبايز أيضا نسخة خالية من العظم من الدجاج المقلي ، وهو عبارة عن شرائح دجاج مقلية بدون عظم.
تشمل أطباق الدجاج الشهيرة الأخرى من بوبايز عطاءات الدجاج وسندويشات الدجاج والدجاج البامية. يتم إجراء المناقصات الدجاج مع جميع الدجاج اللحوم البيضاء التي يتم تغطيتها في بريدينج متموج. تصنع شطائر الدجاج إما من الدجاج المقلي أو المشوي ، وتقدم على خبز محمص بالزبدة مع المخللات والمايونيز. البامية الدجاج هو حساء مصنوع من الدجاج والسجق والخضروات في رو داكن.
بالإضافة إلى أطباق الدجاج الخاصة بهم ، تشتهر بوبايز أيضا بأطباقها الجانبية. تشمل بعض جوانبها الأكثر شعبية البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء والبسكويت. تصنع البطاطس المهروسة من البطاطس الحقيقية وتقدم مع المرق. الفاصوليا الخضراء مصنوعة من مكعبات البصل وتقدم على الطريقة الجنوبية مع لحم الخنزير المقدد. البسكويت مصنوع طازجا ويقدم دافئا مع الزبدة والجيلي.
تشتهر بوبايز أيضا بخيارات الحلوى الخاصة بها ، والتي تشمل البيجنيت والفطائر. البيجنيت عبارة عن مربعات عجين مقلية مغطاة بالسكر البودرة. غالبا ما يتم تقديمها كطبق جانبي ، ولكن يمكن أيضا طلبها كحلوى. الفطائر عبارة عن فطائر معجنات قشارية مليئة بالفواكه أو الكريمة. النكهات الأكثر شيوعا هي التفاح والشوكولاتة ، لكنها تقدم أيضا نكهات أخرى مثل الكرز والليمون.
5) كيفية صنع وجبة بوبايز في المنزل
يعد إعداد وجبة بوبايز في المنزل أمرا سهلا باستخدام هذه النصائح. كل ما تحتاجه هو بعض التوابل على طراز نيو أورلينز وبعض المكونات البسيطة.
أولا ، ابدأ بالرو. هذا خليط من الدقيق والدهون يستخدم لتكثيف الصلصات والمرق. لعمل رو ، قم ببساطة بإذابة بعض الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي كمية متساوية من الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج ناعما.
بعد ذلك ، أضف التوابل الخاصة بك. يستخدم بوبايز مزيجا من التوابل على طريقة لويزيانا بما في ذلك الفلفل الحلو ومسحوق الثوم والفلفل الحار والفلفل الأسود. أضف هذه التوابل حسب الرغبة ، أو استخدم مزيج توابل الكاجون الذي يتم شراؤه من المتجر.
بمجرد إضافة التوابل ، حان الوقت لإضافة السائل. لهذا ، ستحتاج إلى مرق الدجاج أو المرق. أضف كمية كافية من السائل إلى المقلاة حتى يتم غمر الرو تماما. ثم يغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
بمجرد أن يتكاثف الخليط ، أضيفي الدجاج. يستخدم بوبايز أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد لوجباتهم ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج تفضله. يطهى الدجاج في المرق حتى ينضج تماما.
أخيرا ، قدمي وجبتك على طريقة بوبايز على الأرز. يمكنك استخدام الأرز الأبيض أو الأرز البني أو حتى الأرز على طريقة الكاجون. ضعي القليل من البصل الأخضر للحصول على نكهة إضافية واستمتع بها!
6) نصائح للطلب في بوبايز
بوبايز هي سلسلة مطاعم متخصصة في الطبخ على طراز نيو أورلينز. تشمل القائمة عناصر مثل الدجاج المقلي والروبيان والبسكويت. عند الطلب في بوبايز ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار من أجل تحقيق أقصى استفادة من وجبتك.
أولا ، من المهم أن تعرف ما تريد قبل أن تصل إلى المطعم. يمكن أن تكون القائمة ساحقة بعض الشيء ، لذلك من المفيد أن يكون لديك فكرة عما أنت في حالة مزاجية من أجله. إذا لم تكن متأكدا ، فاطلب من أمين الصندوق تقديم توصيات.
ثانيا ، اطلب حصة إضافية من العنصر المفضل لديك. الأجزاء في بوبايز سخية ، لكنك ستحتاج على الأرجح إلى بقايا طعام.
ثالثا ، تأكد من أن تطلب أن يكون طعامك "حارا" إذا كنت ترغب في ذلك بهذه الطريقة. التوابل الافتراضية في بوبايز ليست حارة جدا ، لذلك ستحتاج إلى طلب ذلك إذا كنت تريد طعاما بركلة.
أخيرا ، لا تنس طلب جانب من الأرز. الأرز في بوبايز لذيذ ، ويتناسب بشكل رائع مع أي من الأطباق الرئيسية.
ضع هذه النصائح في الاعتبار في المرة القادمة التي تزور فيها بوبايز ، ومن المؤكد أنك ستحصل على تجربة رائعة.
7) ماذا تتوقع عند تناول الطعام في بوبايز
عندما يفكر معظم الناس في بوبايز ، فإنهم يفكرون في الدجاج المقلي. ومع ذلك, بوبايز هو أكثر من ذلك بكثير! بوبايز هو مطعم على طراز نيو أورلينز, مما يعني أنه يمكنك توقع العثور على جميع أطباق الكاجون المفضلة لديك هنا.
إذا كنت تبحث عن شيء لبدء وجبتك به ، فنحن نوصي باستخدام سمك السلور المقلي. هذا الطبق عنصر أساسي في مطبخ الكاجون ، ومن السهل معرفة السبب. سمك السلور مقلي إلى حد الكمال ويقدم مع صلصة غمس لذيذة.
إذا كنت في حالة مزاجية لشيء أكثر قلبا ، فإن الدجاج الأسود يعد خيارا رائعا. ينضج الدجاج في توابل سوداء ، مما يمنحه نكهة مدخنة لطيفة. يتم تقديمه مع الأرز والفاصوليا ، ومن المؤكد أنه سيملأك.
وبالطبع ، لن تكتمل أي وجبة في بوبايز بدون بعض الدجاج المقلي. يتم طهي الدجاج في بوبايز دائما إلى الكمال ، ويتم تقديمه مع صلصة غمس العسل والخردل اللذيذة.
فما تنتظرون? توجه إلى بوبايز واستمتع ببعض من أفضل المأكولات على طراز نيو أورلينز!
إذا كنت تتمتع الطعام الجيد الذي هو القلبية وملء, ثم سوف تحب الطبخ على غرار نيو اورليانز في بوبايز. الطعام مليء بالنكهة ، والأجزاء سخية. لن تشعر بخيبة أمل من جودة أو كمية الطعام في بوبايز.