جواز المخرجة ايناس الدغيدى من الاعلامية هالة سرحان

 

## الشوكولاتة في خطر: كيف يهدد تغير المناخ متعتنا المفضلة ومستقبل مزارعي الكاكاو

 

تعتبر الشوكولاتة واحدة من أكثر المنتجات استهلاكاً وشعبيةً حول العالم، فهي ليست مجرد حلوى، بل مصدرللسعادة والراحة للكثيرين، ورمز للاحتفال والمناسبات الخاصة. لكن خلف المذاق الغني والقوام الساحر الذي يعشقه الملايين، تكمن قصة معقدة ومقلقة تتشابك فيها خيوط الزراعة الهشة، والاقتصاد العالمي، والتهديد الوجودي الأكبر في عصرنا: تغير المناخ. الأخبار الصادمة التي بدأت تتواتر حول الارتفاع الجنوني في أسعار حبوب الكاكاو ليست مجرد تقلبات سوق عابرة، بل هي جرس إنذار مدوٍّ بأن مستقبل الشوكولاتة، كما نعرفها، بات على المحك.

## الشوكولاتة في خطر: كيف يهدد تغير المناخ متعتنا المفضلة ومستقبل مزارعي الكاكاو

## الشوكولاتة في خطر: كيف يهدد تغير المناخ متعتنا المفضلة ومستقبل مزارعي الكاكاو

 

**جذور الأزمة الكاكاو والمناخ المثالي الهش**

 

تنمو شجرة الكاكاو (Theobroma cacao)، التي تعني حرفياً "طعام الآلهة"، في ظروف بيئية محددة للغاية.

 تزدهر هذه الشجرة الحساسة بشكل أساسي في حزام استوائي ضيق يمتد حوالي 10 إلى 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء. تتطلب بيئة تتميز بدرجات حرارة مستقرة نسبياً (عادة بين 21 و 32 درجة مئوية)، ورطوبة عالية (70-80%)، وأمطار غزيرة وموزعة بانتظام (1500-2000 ملم سنوياً)، وتربة خصبة غنية بالمواد العضوية، والأهم من ذلك، الحماية من الرياح القوية وأشعة الشمس المباشرة، حيث تنمو عادة في ظل الأشجار الأكبر حجماً في الغابات المطيرة.

 

• هذه المتطلبات الدقيقة تجعل زراعة الكاكاو عرضة بشدة للتقلبات المناخية. وتغير المناخ، الناجم بشكل
•  رئيس عن الأنشطة البشرية وحرق الوقود الأحفوري، يؤدي إلى تغييرات جذرية في هذه الظروف
•  المثالية. نشهد ارتفاعاً في متوسط درجات الحرارة العالمية، وأنماط هطول أمطار غير منتظمة
•  تتراوح بين الجفاف الشديد والفيضانات العارمة، وزيادة في وتيرة وشدة الظواهر الجوية المتطرفة.
•  كل هذه العوامل تضع ضغوطاً هائلة على أشجار الكاكاو.

 

**تأثيرات مباشرة ومدمرة**

 

1.  **الإجهاد الحراري:** ارتفاع درجات الحرارة فوق المعدلات المثالية يؤدي إلى إجهاد الشجرة، مما يقلل من قدرتها على الإزهار وتكوين قرون الكاكاو. كما يزيد من تبخر المياه من التربة، مما يفاقم من آثار فترات الجفاف.

2.  **اضطراب أنماط المطر:** فترات الجفاف الطويلة تؤدي إلى ذبول الأشجار وموتها، بينما الأمطار الغزيرة والفيضانات يمكن أن تلحق الضرر بالجذور وتزيد من انتشار الأمراض الفطرية المدمرة مثل مرض "القرن الأسود" (Black Pod Rot) و"مكنسة الساحرة" (Witches' Broom).

3.  **زيادة الآفات والأمراض:** التغيرات في درجات الحرارة والرطوبة تخلق بيئات مواتية لانتشار الآفات الحشرية والأمراض الفطرية التي تهاجم أشجار الكاكاو، مما يتطلب استخداماً أكبر للمبيدات أو يؤدي إلى خسائر فادحة في المحصول.

4.  **انكماش المناطق الصالحة للزراعة:** تتوقع نماذج المناخ، مثل تلك التي استشهدت بها الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC)، أن يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى جعل مساحات شاسعة من الأراضي المنخفضة الحالية، خاصة في غرب أفريقيا، غير صالحة لزراعة الكاكاو بحلول منتصف القرن الحالي. وتشير التقديرات إلى أن دولاً مثل غانا وساحل العاج، اللتان تنتجان معاً أكثر من 60% من الكاكاو العالمي، قد تشهدان انخفاضاً كبيراً في المساحات المناسبة لزراعته، مع احتمال انتقال هذه المناطق إلى المرتفعات الأعلى، مما يثير قضايا بيئية أخرى تتعلق بإزالة الغابات في مناطق قد تكون محمية.

 

**غرب أفريقيا في قلب العاصفة**

 

تتركز الأزمة بشكل خاص في غرب أفريقيا، وتحديداً في ساحل العاج وغانا.

 يعتمد ملايين المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في هذه المنطقة على الكاكاو كمصدر رئيس للدخل. هؤلاء المزارعون هم الأكثر هشاشة في مواجهة تغير المناخ، حيث يفتقر الكثير منهم إلى الموارد والتقنيات اللازمة للتكيف مع الظروف المتغيرة. أدت الظروف المناخية السيئة، بما في ذلك الأمطار الغزيرة التي أعقبتها فترات جفاف وحرارة شديدة، بالإضافة إلى انتشار الأمراض، إلى انخفاض حاد في محصول الكاكاو للموسم الثالث على التوالي في هذه المنطقة الحيوية.

 

**صدمة الأسعار العالمية وتداعياتها**

 

هذا النقص الحاد في المعروض من حبوب الكاكاو، بالتزامن مع طلب عالمي لا يزال قوياً، أدى إلى ارتفاع صاروخي في أسعار العقود الآجلة للكاكاو في الأسواق العالمية.

 كما أشار تقرير مكتب الأمم المتحدة للتجارة والتنمية (UNCTAD)، تجاوز سعر الطن المتري حاجز الـ 10,000 دولار أمريكي لأول مرة في التاريخ خلال عام 2024، بعد أن تضاعف عدة مرات خلال فترة قصيرة نسبياً (زيادة بنسبة 136% بين يوليو 2022 وفبراير 2024).

 

هذه الزيادة غير المسبوقة لها تداعيات واسعة

 

*   **المستهلكون:** يواجه عشاق الشوكولاتة ارتفاعاً في أسعار منتجاتهم المفضلة.

*   **المصنعون:** تلجأ شركات الشوكولاتة الكبرى، مثل "هيرشي" و"كادبوري" و"نستله" و"مارس"، إما إلى رفع الأسعار بشكل مباشر أو إلى تقليص حجم ألواح الشوكولاتة والمنتجات الأخرى مع الحفاظ على السعر نفسه، وهي ظاهرة تعرف بـ "الانكماش التضخمي" (Shrinkflation)، في محاولة لامتصاص التكاليف المتزايدة.

*   **سلاسل الإمداد:** واجه المصدرون، مثل أولئك في ساحل العاج، صعوبات بالغة في الوفاء بالتزاماتهم التعاقدية بسبب نقص الحبوب المتاحة، مما يهدد استقرار تجارة الكاكاو العالمية.

*   **المزارعون:** على الرغم من ارتفاع الأسعار العالمية، لا يترجم هذا بالضرورة إلى زيادة كبيرة في دخل المزارعين الصغار، الذين غالباً ما يكونون محاصرين في نظام تسعير معقد ولا يحصلون إلا على جزء صغير من السعر النهائي. ومع ذلك، فإن فشل المحاصيل بسبب المناخ يهدد سبل عيشهم بشكل مباشر.

 

**حلقة مفرغة وتحديات مستقبلية**

 

حذر باحثون، مثل أولئك في "المركز الدولي للزراعة الاستوائية" (CIAT)، من أن الوضع قد يدخل في حلقة مفرغة مدمرة.

 فمع تقلص الأراضي الصالحة للزراعة بسبب تغير المناخ، قد يضطر المزارعون اليائسون إلى إزالة المزيد من الغابات في محاولة لإيجاد أراضٍ جديدة مناسبة، خاصة في المرتفعات. هذا التوسع الزراعي على حساب الغابات لا يؤدي فقط إلى فقدان التنوع البيولوجي، بل يساهم أيضاً في تفاقم مشكلة تغير المناخ عن طريق إطلاق الكربون المخزن في الأشجار والتربة، مما يزيد من صعوبة زراعة الكاكاو على المدى الطويل

.

 

**مبادرات البحث عن حلول مستدامة**

 

إدراكاً لخطورة الموقف، بدأت الحكومات والشركات ومنظمات المجتمع المدني في الدول المستهلكة والمنتجة بالتحرك لإيجاد حلول وتعزيز استدامة قطاع الكاكاو.

 

*   **الزراعة الحراجية (Agroforestry):** يعد هذا النهج أحد الحلول الواعدة، حيث يتم زراعة أشجار الكاكاو جنباً إلى جنب مع أشجار أخرى متنوعة (أشجار ظل، أشجار فاكهة، أشجار أخشاب). يوفر هذا النظام الظل اللازم للكاكاو، ويحسن خصوبة التربة، ويحافظ على رطوبتها، ويزيد من التنوع البيولوجي، ويوفر مصادر دخل إضافية للمزارعين، كما يساعد في عزل الكربون. تعمل مبادرات مثل مشروع الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID) في إندونيسيا على تدريب المزارعين على هذه التقنيات.

*   **الأصناف المقاومة للمناخ:** يعمل الباحثون على تطوير أصناف جديدة من الكاكاو تكون أكثر قدرة على تحمل الحرارة والجفاف ومقاومة للأمراض الشائعة.

*   **تحسين ممارسات الزراعة:** يشمل ذلك إدارة أفضل للمياه والتربة، واستخدام محسنات عضوية، وتطبيق تقنيات مكافحة الآفات المتكاملة لتقليل الاعتماد على المبيدات الكيميائية.

*   **مبادرات الاستدامة الدولية:**

    *   **المبادرة الألمانية للكاكاو المستدام:** تعمل على تحسين الظروف المعيشية للمزارعين وحماية الموارد الطبيعية وزيادة حصة الكاكاو المنتج بشكل مستدام في السوق الألمانية.

    *   **المنصة السويسرية للكاكاو المستدام:** تجمع بين الحكومة والقطاع الخاص والباحثين لزيادة واردات الكاكاو المستدام، وقد حققت هدفها المتمثل في جعل 80% من واردات الكاكاو السويسرية مستدامة بحلول منتصف 2024.

    *   **برامج الشركات الكبرى:** تطلق العديد من شركات الشوكولاتة العالمية برامج استدامة خاصة بها تهدف إلى دعم المزارعين، ومكافحة إزالة الغابات، وضمان إمكانية تتبع مصدر الكاكاو.

*   **التسعير العادل:** هناك دعوات متزايدة لضمان حصول المزارعين على سعر عادل لمحصولهم يغطي تكاليف الإنتاج المستدام ويوفر لهم دخلاً لائقاً.

 

**خاتمة مستقبل الشوكولاتة مسؤولية مشتركة**

 

إن أزمة الكاكاو الحالية هي مثال صارخ على كيفية تأثير تغير المناخ بشكل مباشر على حياتنا اليومية،

 وعلى سلع نعتبرها غالباً من المسلمات. إنها ليست مجرد مشكلة بيئية أو اقتصادية، بل هي قضية تتعلق بالعدالة الاجتماعية وسبل عيش الملايين في الدول النامية. إن إنقاذ مستقبل الشوكولاتة يتطلب جهداً عالمياً منسقاً يشمل الحكومات، وصناعة الشوكولاتة بأكملها، والمؤسسات البحثية، والمستهلكين.

 

يجب علينا دعم الممارسات الزراعية المستدامة، والاستثمار في البحث والتطوير لإيجاد حلول تكيفية، وضمان حصول المزارعين على حصة عادلة من القيمة التي يولدونها. كما يتحمل المستهلكون دوراً في زيادة الوعي ودعم العلامات التجارية التي تلتزم بالاستدامة والمصادر الأخلاقية. إن التحدي كبير، ولكن الحفاظ على "طعام الآلهة" للأجيال القادمة، وضمان مستقبل كريم لمزارعيه، هو هدف يستحق هذا الجهد الجماعي. مستقبل متعتنا المفضلة يعتمد على قدرتنا على مواجهة تحديات المناخ بجدية ومسؤولية اليوم.

كلمات مرتبطة بموضوع الشوكولاتة فى خطر

1.  تغير المناخ والشوكولاتة

2.  تأثير تغير المناخ على الكاكاو

3.  أزمة الكاكاو

4.  ارتفاع أسعار الشوكولاتة

5.  نقص حبوب الكاكاو

6.  زراعة الكاكاو المستدامة

7.  مستقبل الشوكولاتة

8.  الاحتباس الحراري والكاكاو

9.  مزارعو الكاكاو وتغير المناخ

10. غرب أفريقيا والكاكاو (أو ساحل العاج وغانا والكاكاو)

11. أسعار الكاكاو العالمية

12. الظواهر الجوية المتطرفة والكاكاو

13. الجفاف وزراعة الكاكاو

14. الأمن الغذائي والكاكاو

15. صناعة الشوكولاتة وتغير المناخ

16. الكاكاو المستدام

17. الزراعة الحراجية للكاكاو

18. أصناف الكاكاو المقاومة للمناخ

19. ما هو سبب ارتفاع سعر الشوكولاتة؟

20. كيف يؤثر تغير المناخ على سعر الكاكاو؟

21. هل ستختفي الشوكولاتة بسبب تغير المناخ؟

22. حلول لأزمة نقص الكاكاو

23. مبادرات دعم مزارعي الكاكاو

24. تأثير ارتفاع درجة الحرارة على أشجار الكاكاو

25. مستقبل زراعة الكاكاو في ظل التغير المناخي

26. الانكماش التضخمي في صناعة الشوكولاتة

27. دور المستهلك في دعم الكاكاو المستدام

28. تقرير الأمم المتحدة عن أسعار الكاكاو

29. الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ والكاكاو (IPCC)

30. مبادرات الشركات الكبرى للكاكاو المستدام (مثل نستله، مارس، هيرشي)